Il tessuto vegetale è costituito da numerose molecole, alcune utili all’estrazione ed altre di nessun interesse. Tra queste, troviamo le proteine, inutili per i nostri scopi, che impareremo a trattare con la bromelina, un enzima ottenuto dall’ananas.
Leggi tutto “La bromelina dell’ananas per ridurre il contenuto proteico dei nostri estratti”Conosciamo i tabacchi – Il Perique
Estraiamo la frutta
La frutta rappresenta un insieme di ingredienti interessanti, diversi tra loro e diversi nella loro gestione.
Leggi tutto “Estraiamo la frutta”Conosciamo i tabacchi – Il Basma
Conosciamo i tabacchi – Il Latakia
Conosciamo i tabacchi – L’Izmir
Conosciamo i tabacchi – Il Burley
Conosciamo i tabacchi – Il Kentucky
Conosciamo i tabacchi – Il Virginia
Aromi naturali. Vantaggi, svantaggi e come utilizzarli
Si dice aroma naturale un aroma ottenuto a partire dal materiale vegetale di cui si vogliono evocare le sensazioni gustative ed olfattive. Nel mondo dello svapo si utilizza spesso il termine organico Leggi tutto “Aromi naturali. Vantaggi, svantaggi e come utilizzarli”