Talco veneto (e filtri)
Ciao a tutti, secondo voi si potrebbe utilizzare il talco veneto per purificare l'aroma anche dopo una macerazione a freddo??
Ciao Claudio.
Il talco veneto può essere utilizzato in tutti i tipi di macerazione, anche se, già di suo, la macerazione a freddo rende meno solubili i grassi.
Buon divertimento 😉
Quindi per gli estratti a freddo è sufficiente la siringa filtro o il filtro di carta? Ad esempio con il limone (che sto macerando) o con fragola, kiwi...che andrò a provare più avanti. Oppure serve comunque?
E lo stesso discorso può valere per la purificazione con refrigerazione?
Cita da Iannuzz85 il 3 agosto 2017, 13:09Quindi per gli estratti a freddo è sufficiente la siringa filtro o il filtro di carta? Ad esempio con il limone (che sto macerando) o con fragola, kiwi...che andrò a provare più avanti. Oppure serve comunque?
E lo stesso discorso può valere per la purificazione con refrigerazione?
Puoi anche evitarlo. Con il limone conviene comunque, perché un po' di olietto fisso lo lascia 😉
Ma dove lo posso recuperare sto talco veneto? In farmacia? O in qualche altro posto?
Ciao Claudio.
L'ultimo l'avevo preso qui, perché in farmacia online me ne davano solo quantità superiori:
https://decorazioniperdolci.it/talco-alimentare-veneto-cake-design.html
Io segnalo un sito dove è più economico, ha un sacco di materie prime.
Piccolo off topic - oggi sono andato a chiedere il talco veneto e senza specificare per cosa mi servisse la farmacista se ne esce con: "Ah, ecco un altro con le sigarette elettroniche... passa stasera che me lo devono ancora consegnare". Il paese non è grande, 13.000 abitanti e la farmacista non brilla in doti paranormali... mi ha fatto piacere scoprire che ci sono altri compaesani che sperimentano queste tecniche
Ma dai 😀 😀 😀
Cita da Alkemikosvapo il 8 agosto 2017, 0:55Ciao Claudio.
L'ultimo l'avevo preso qui, perché in farmacia online me ne davano solo quantità superiori:
https://decorazioniperdolci.it/talco-alimentare-veneto-cake-design.html
Cita da Iannuzz85 il 8 agosto 2017, 8:25Io segnalo un sito dove è più economico, ha un sacco di materie prime.
Grazie ad entrambi vedrò di procurarlo
