Melone
Ciao a tutti, oggi mi sono messo ad estrarre il melone usando la tecnica in alcool a caldo e questo è il primo risultato
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Idem come per il mango, che prodotto hai usato?
Questo me lo ha preso mia moglia all'Eurospin nel reparto frutta
Ma hai usato un essiccatore?
No no, lo vendevano già essicato in bustina da 90gr
Molto interessante. Essiccare il melone è sempre una faticaccia, perché col suo 90% di acqua, è una procedura lunghissima.
Ok ho capito, lunedì mi tocca passare pure dall'Eurospin! 😀
Ecco il risultato del mio melone...
Estratto in alcool usando la tecnica a caldo e facendolo evaporare a freddo per poi mescolarlo con il pg, filtrato ben 4 volte di cui 2 con talco veneto ( lo volevo bello pulito)
Profumo buono... dolce, al primo impatto ricorda l'ananas ma se ci si concentra si riesce a distinguere il melone...
Lo preparerò in base 40 pg 60 vg e poi lo lascio maturare 7 giorni poi vi dirò
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Aroma melone al 10% su base 50/50
Assaggio e... Sapore buono ma non mi ricorda per niente il melone, però non è sgradevole, dolce, più simile all'ananas.... Anche qui proverò con la nuova tecnica e soprattutto farò una purificazione più approfondita perché mi accorgo che con pochi ml di liquido la resistenza mi ha subito caramellato
