Limone/ limoncello
Ciao a tutti oggi ho prelevato 50 ml di alcool che avevo messo con il limone da una settimana, dopo una notte a prendere aria, filtrato con siringa filtro ( per rimuovere le cose grosse) e poi con filtro di carta (per filtrare un pò più finemente) mescolato con 50 ml di pg, morale della favola questo è il risultato... ho già preparato 15 ml di liquido su base 80/20 al 10% aspetto qualche giorno e vi dico
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Aspettiamo il risultato 😉
Seguo con interesse!
Una domanda: dopo averlo lasciato evaporare per una notte, di quanto si è ridotto?
Tieni conto che avevo aggiunto 50ml di alcool e 50ml di pg, alla fine mi è rasto 60ml più o meno, poi tra vari filtraggi mi sono rimasti 50 ml utili.
Secondo voi quanti giorni di maturazione?
Quindi se ho capito bene hai messo subito il PG e poi l'hai lasciato evaporare una notte.
Per la maturazione, una volta che hai preparato la tua boccetta con l'aroma diluito nella base, direi che al massimo una settimana ed è pronto. Certo che con una base con 80% di VG, essendo molto densa, ci mette un pò, ma visto che le temperature non sono ancora scese di molto credo che basti agitarla vigorosamente di tanto in tanto e problemi non ce ne sono. Se hai una lavatrice ad ultrasuoni un bagnetto può aiutare ad accelerare i tempi.
Esatto, prima ho messo il pg, ho fatto un segno per vedere quando più o meno quando l'alcool era evaporato, e poi ho aggiunto la soluzione alcolica...
Proverò ad aspettare una settimana, poi se non mi soddisfa aspetterò ancora . Grazie per il consiglio
Per caso hai assaggiato il tuo estratto? Spero che tu abbia dei risultati migliori dei miei. 🙂
Ma sinceramente assaggiandolo anche a me prevale un sapore dolce.. ma sul fondo si sente il limone... al primo cambio cotone assaggio e ti dico😆...
Anche se ho paura che sarà come il tuo... pocomale riproverò con il metodo a caldo, magari funziona meglio... non molliamo!!
Non credo sia una questione di metodo, probabilmente io ho fatto tutto bene e poi alla fine ho diluito troppo l'aroma con il PG. Perchè a me il limone non si sente minimamente. Proverò a svaparlo più concentrato. Alla fine con l'esperienza si migliora la tecnica. Però non credo che il limone e il calore vadano d'accordo, infatti me lo diceva anche Andrea.
Dopo un po' di tempo che sono fermo, rieccomi a prendere in mano le varie boccette fatte e dimenticate nel cassetto....
Messo aroma limoncello al 10% in base 50/50... Assaggio e....
Terribile, sapore di limone zero, prevale un sapore di zuccheri bruciati che mi da nausea, morale buttato tutto.
Riproverò con la nuova tecnica sottovuoto.. vedremo
