Fragola - Prodotto interessante
Ciao a tutti.
Per gli amanti dell'aroma fragola, volevo segnalare il prodotto Fragole liofilizzate della Paneangeli. Il prodotto contiene solo frutta e nessun conservante. Da provare!
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Ottimo! 🙂
Hai già provato ad estrarre?
Ancora no. Me le ha prese ieri la mia compagna trovandole al supermercato. Proverò nelle vacanze 😉
Non ho resistito 😂
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Grande!!!! 😀
Volevo segnalare che la stessa marca produce anche i mirtilli liofilizzati.
Andrea,oggi le ho prese anche io,aveva anche i mirtilli.vorrei far macerare a freddo una confezione,e l'altra aspetto l'agitatore per procedimento a caldo.per quella a freddo faccio il passaggio in alcol,oppure butto i 10 gr in 100ml di pg direttamente?
Io sto estraendo in alcol, per poi in successione:
- Filtrare e spremere
- Passare in freezer per 24h e filtrare (e ce ne sarà bisogno, perché già adesso vedo un bel deposito zuccherino sul fondo)
- Evaporare l'alcol fino ad ottenere l'essenza concreta
- Sciogliere l'essenza concreta in PG
- Trattare con talco e filtrare
Quanto alcool hai messo? Non mi sembra un rapporto 1:10 così ad occhio... ma potrei anche sbagliarmi.
Cita da Iannuzz85 il 20 dicembre 2017, 14:50Quanto alcool hai messo? Non mi sembra un rapporto 1:10 così ad occhio... ma potrei anche sbagliarmi.
Hai occhio, fratello 😏
Circa 15:1, perché il prodotto è bello disidratato. Così estraggo tutto il possibile. Infatti, la fragola adesso è praticamente bianca e l'estratto è rosso rubino intensissimo. Se mi ricordo, stasera scatto una foto e la posto.
15:1?? Cioè più frutta che alcool?? 😮
