Filtri e micron
Ciao Andrea, come sempre interessanti i tuoi interventi, inclusi gli ultimi che ho letto relativi all'intervista con il Prof. Naviglio.
Vorrei chiederti una delucidazione in merito all'uso dei filtri a 10micron che mi pare siano sconsigliati dal Prof.
Senza di essi non siamo in grado di filtrare i liquidi trattati col talco ma allo stesso tempo sembra influiscano negativamente sull'aroma.
Ho inteso bene, e nel caso quale metodo alternativo potrebbe esserci per non rinunciare alla purificazione col talco?
Grazie
È vero, anche io mi sono accorto di questa cosa e MI sono posto la stessa domanda...
La scelta quindi è tra avere un liquido pulito ma con una resa minore di aroma o avere un liquido sporco ma con molta resa aromatica... Bel dilemma, Andrea tu che dici?
Ciao Ragazzi.
Attenzione! Il prof. Naviglio, riguardo ai filtri, pone un unico veto: no ai filtri 0.2-0.45 micron (vedasi il minuto 47:25 del video). I pori dei filtri da 10 micron sono da 20 a 50 volte più ampi e non si tratta di filtrazione spinta 😉
