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Estrazione Arancia
#1 · 26 Gennaio 2018, 7:56
Ciao a tutti,Andrea!,ti avevo detto che ti stressavo anche qui!,su FB mi avevi consigliato di grattare solo la buccia dell'Arancio per macerarlo e non essiccarlo,quale delle tue tecniche poi devo usare per estrare l'aroma?,la tecnica a caldo?,o quella a freddo?,mi riferisco logicamente a quello riportato nei tuoi fantastici 2 volumi.Grazie
#2 · 26 Gennaio 2018, 8:57
Andrebbero bene tutte e due, ma quella a freddo ti dà un aroma più fedele 😉
Andrea a.k.a. Alkemikosvapo
#3 · 26 Gennaio 2018, 12:21
GRAZIE Andrea!
P.s. puoi rispondermi anche nell'altro post? (Dilemma!)
