Dilemma!
Ciao,volevo sapere da chi le ha provate entrambe,quale è la tecnica(a caldo,o a freddo dei manuali presenti qui)migliore per macerare dai tabacchi alla frutta.
Grazie
Vai di tecnica a freddo. Conserva meglio l'aroma della frutta.
Cita da Alkemikosvapo il 27 gennaio 2018, 1:52Vai di tecnica a freddo. Conserva meglio l'aroma della frutta.
GRAZIE Andrea.
P.s. volevo fare l'estratto del cacao,mi dici se devo usare del cacao in polvere e quale delle due tecniche usare per l'estrazione?.Ri-GRAZIE
Ciao Ros.
Ti chiedo la cortesia di cercare negli articoli prima di postare. Altrimenti la fatica per me diventa doppia, quella di scrivere articoli e libri e quella di riscriverli nel forum.
C'è anche la funzione cerca che facilita molto la ricerca.
Se poi riesci a trovare le fave di cacao, a pagina 54 del secondo libro se ne parla.
La tecnica devi sceglierla tu in base alla disponibilità degli strumenti e dei risultati attesi che ho spiegato bene nei due libri. Io, per esempio, in questo caso utilizzerei quella a caldo.
La mia non vuole essere una reazione brusca, ma, tra lavoro, famiglia e lo scrivere per voi, se posso ridurre al minimo altri impegni preferisco 😉
Grazie Andrea ancora una volta!,ma faccio tanti "casini" perché sono un neofita e corro troppo!.Grazie Ciao
Ci sta 😉 Prenditi tutto il tempo e fai le cose con calma, leggendo e rileggendo. I risultati non tarderanno ad arrivare. Vedrai 👍
