Aroma alle erbe
ciao a tutti, visto l'avvicinarsi dell'inverno devo iniziare a preparare le mie piantine per il freddo.
Notavo che sono ancora belle verdi e piene di foglie quindi mi sono detto perchè non preparare un aroma alle erbe stile amaro alle erbe?!
Ho a disposizione: basilico, rosmarino, menta, timo e salvia.
Dite che se le metto insieme nell'alcool esce qualcosa di buono?
Quale tecnica usare? Quella e freddo o quella a caldo??
Ottima idea! Seguo con interesse.
Stavo guardando proprio oggi le ricette per i liquori...e come estrarre al meglio le erbe. Quelle che hai tu si estraggono tutte bene in alcool.
Infatti.. però sono indeciso se estrarre a freddo o a caldo...
E poi devo vedere bene le quantità... spulcio un pò di ricette e vedo..
Io estrarrei a freddo. Fai attenzione a dosare bene le piante più forti, perché rischi che prevalgano.
